¡¡¡ Precios con IVA incluido !!!
PARA PICAR
Jamón ibérico (paletilla) de bellota… 17,50€… 13,15€*
Coca artesana con tomate… 2,75€
Virutas de foie de pato curado en sal marina… 17,90€… 13,45€*
Anchoas de La Escala “El Xillu” con aceite de oliva virgen... 1,30€ (Unidad)
Croquetas caseras de jamón ibérico… 1,60€ (Unidad)
Buñuelos de bacalao caseros… 8,85€… 6,65€*
Mejillones a la marinera… 6,90€
Calamares a la andaluza… 10,00€… 7,50€*
ENTRANTES FRIOS
Gazpacho andaluz con sus picatostes… 7,50€
Ensalada de rape alangostado con alcachofas confitadas y espárragos trigueros… 12,00€
Ensalada de aguacate y mango con ventresca de bonito y jamón ibérico… 10,95€
Carpaccio de bacalao ahumado con aguacate y tomate al perfume de albahaca… 10,70€
Canelón de langostino con tomate, huevas de trucha y lágrima de cremoso de queso … 10,90€
Tartare de atún con guacamole, tomate y aceite de soja … 10,50€
Carpaccio de solomillo de buey con rúcula y membrillo a la vinagreta de mostaza a la antigua … 12,50€… 9,40€*
TIBIOS Y CALIENTES
Crema de patatas con helado de aceite de oliva y virutas de jamón de pato… 9,00€
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel… 10,50€
Témpura de verduritas y langostinos con salsa romesco... 9,90€… 6,95€*
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao… 9,50€… 6,35€*
Huevos fritos Trapío con patatas paja y gambas al ajillo… 10,30€… 7,75€*
*PODEMOS SERVIRLE "raciones más pequeñas" DE ALGUNOS PLATOS
ARROCES Y PASTAS
Arroz de bacalao con alcachofas y verduritas (20 minutos)… 12,75€
Tallarines con gambas al pesto… 8,90€… 6,00€*
Raviolis rellenos de foie de pato con crema de champiñones y aceite de trufa… 12,65€… 9,50€*
Canelones de txangurro con ligera bechamel de erizos… 12,90€
Gnoquis de patatas a la putanesca (tomate, anchoas, alcaparras…)… 9,25€… 6,50€*
PESCADOS
Tataki de atún con guacamole y mermelada de tomate aderezado con chimichurri de mango… 18,50€
Tronco de merluza a la donostiarra… 17,50€…12,25€*
Aros de calamarcitos salteados con cebolla confitada y habitas “baby”… 14,50€
Lomo de bacalao al pil-pil con sus cocochas… 17,90€
Tronco de rodaballo a la marinera con frutos del mar y tallarines de sepia… 18,90€
Lenguado a la plancha con verduritas… 20,00€
Suquet (ligero) de rape y gambas… 20,00€
ALGUNOS PESCADOS PUEDEN HACERSE A LA PLANCHA
CARNES
Costillar de cordero al perfume de romero con puré de berenjenas y cebollitas platillo… 19,95€
Milhojas de butifarra de setas y patatas confitadas, gratinado con alioli suave… 12,75€
Hamburguesa de ternera con cebolla confitada y “foie”… 14,90€
Solomillo de buey con salsa gorgonzola… 19,90€… 13,95€*
Entrecot de buey a la parrilla con salsa pimienta verde… 17,90€… 13,45€*
Canelón relleno de pato con salsa de múrgulas… 13,90€
ALGUNAS CARNES PUEDEN HACERSE A LA PARRILLA
Pan… 2,00 €
¡¡¡ Precios con IVA incluido !!!
SI ALGO NO ES DE SU AGRADO HÁGANOSLO SABER. GRACIAS
Nuestro Chef de cocina: FRANCISCO ALGARRADA
