La Carta


Para Picar

Ración 1/2 Ración
Jamón ibérico (paletilla) de Guijuelo 23,50 € 16,50 €
Chapata tostada con tomate 2,00 €
Virutas de “foie” de pato curado en sal marina 21,50 € 15,05 €
Anchoas 00 en aceite de oliva (unidad) 2,00€ 
Croquetas caseras de jamón ibérico (unidad) 1,95€ 
Buñuelos de bacalao caseros 11,90 € 8,35 €


Entrantes Fríos

Ración 1/2 Ración
Crema de guisantes con langostinos 11,00 € 7,70 €
Burrata con tomate de temporada y aceite de albahaca 11,50 €
Canelón de frio de ventresca de atún con olivada 12,50 € 6,25 €
“Tartare” de atún con tomate y guacamole 18,00 € 12,60 €


Entrantes Tibios y Calientes

Ración 1/2 Ración
Crema de cigalas con “ceps” confitados 13,00 € 9,10 €
Ensalada “Trapío”, tibia con setas, jamón ibérico y virutas de parmesano 13,00 €
Tempura de verduras y langostinos con salsa romesco 15,00 €
Huevos fritos Trapío con patatas paja y gambas al ajillo
o con virutas de jamón 13,00 € 9,10 €


Arroces y Pastas

Ración 1/2 Ración
Tallarines al pesto rosso con verduras 13,00 € 9,10 €
Canelones de pato asado con crema de “foie” 14,50 €
Canelones de “txangurro” con ligera bechamel de erizos 15,00 €
Arroz de gambas y almejas 18,00 €


Pescados

Ración 1/2 Ración
“Tataki” de atún rojo con guacamole, pan de pita al “curry” y vinagreta de mango 21,00 €
Tronco o suprema de merluza de palangre a la donostiarra 19,50 € 13,65 €
Bacalao con espinacas a la catalana y muselina de ajo 18,00 €


Carnes

Ración 1/2 Ración
Costillar de cabrito al perfume de romero con puré de mostaza a la antigua 24,00 €
Solomillo de vaca madurada con salsa de anchoas 25,00 € 17,50 €
Entrecot de vaca madurada a la parrilla con patata sueca al horno 21,50 €

Pan… 2,30 €

¡¡¡ Precios con IVA incluido !!!

En caso de intolerancia o alergia alimentaria consulte a nuestro personal

SI ALGO NO ES DE SU AGRADO HÁGANOSLO SABER. GRACIAS

 

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